Muchos lleváis con nosotros desde el principio, otros nos conocéis cada día, cuando llegáis buscando dónde comer en Madrid o fuera de la ciudad. Y es que, después de ONCE años, hemos comido y hablado de muchas, muchas hamburguesas y lo hemos compartido con todo el que ha querido leernos. Nuestros comienzos fueron curiosos, sin saber bien lo que hacíamos, con un pequeño blog alojado en Blogger y haciendo fotos con el móvil. Después llegaron las cámaras réflex, la inversión en ópticas, el hosting, la web a cargo de nuestros amigos de Performind, la evolución en la identidad gráfica, etc.
ONCE años dan para mucho, también para perder nuestro perfil de Instagram justo antes de una pandemia mundial, empezar desde cero, conocer personas nuevas, colaborar con mucha gente, ver locales maravillosos abrir y crecer, ver otros que cierran y aquí seguimos, buscando la HAMBURGUESA PERFECTA desde que nos animamos a empezar esta locura tras visionar un capítulo de Cómo conocí a vuestra madre y querer hacer lo que hacían sus protagonistas: perseguir la idea de un pequeño local en el que la carne emparedada les volvía locos al primer bocado. La diferencia era clara: estábamos en Madrid, pero las ganas eran las mismas y así nació Hamburguesas en Madrid.
Poco a poco, conocimos a unos cuantos compañeros, algunos de ellos amigos, que compartían con nosotros el amor por la gastronomía. Muchos se han llegado a convertir en profesionales, PROFESIONALES, mientras nosotros seguíamos con el mismo concepto: somos un colega que os cuenta su última visita a un restaurante. Así de sencillo, así de informal y así de amateur. No tenemos millones de seguidores, no tenemos miles de likes en redes y no ganamos un duro (más bien, todo lo contrario), pero oye, que nos lo pasamos estupendamente. Y sí, nunca llegamos a escapar de la eterna pregunta: ¿cuál es la mejor hamburguesa de Madrid? Bueno, suponemos que, tras tanto probar y probar, es algo inevitable.
Y así nos dimos cuenta de que en Madrid se hacen grandes burgers, pero que hay mucho más fuera de las fronteras de nuestra ciudad y nuestra Comunidad y que la coletilla de "en Madrid" se había quedado corta. Así que, un buen día, echamos la vista atrás, recordamos por qué hacemos esto, qué buscamos y estaba claro: seguimos BUSCANDO LA HAMBURGUESA PERFECTA. ¿Y por qué no llamarnos así? Unos amigos de Brasil, con los que tuvimos la suerte de coincidir, se bautizaron así (pero en portugués, por supuesto). Nosotros no aspiramos a hacerlo tan bien como ellos ni a convertirnos en lo que son, pero sí que compartimos la ilusión, así que la cosa está clara.
Con un poquito de magia por parte de nuestro querido Rated Burger y sus dotes para el diseño gráfico y otro poco en la web y en las redes, todo cristaliza en una nueva imagen, con la que todo cambia para que todo siga igual.
Hemos cambiado el nombre, pero el concepto sigue siendo el mismo. Somos los mismos y seguiremos haciendo lo mismo. Lo haremos peor o mejor que otros, pero la ilusión y las ganas de disfrutar y pasarlo bien seguirán. Porque todavía no hemos encontrado LA HAMBURGUESA PERFECTA y mejor, ya que esto nos permite seguir buscándola por los rincones más insospechados de nuestra geografía. Da igual si es el callejón más infecto de Madrid, como si es el restaurante más pijo de Nueva York. Lo bonito no es llegar, es el camino y os aseguramos que está siendo hamburgásmico.
Por todo eso, bienvenidos a LA HAMBURGUESA PERFECTA. Esperamos que nos acompañéis en esta (no tan) nueva andadura y que podamos seguir compartiendo las mejores y peores experiencias en esta web, que también es un poquito vuestra.
A COMERRRR
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