Mucho pateamos las calles de nuestra ciudad, pero los más fieles del lugar sabréis que, a veces, nos gusta salir de los límites urbanos e investigar cómo está salud de nuestra amada hamburguesa más allá. Y eso mismo hicimos hace poco, que acabamos dando con nuestros huesos en Torrelodones para probar BBQ Burger, un local que también tiene representación en pleno Madrid y hasta en el sur del país. Ubicado en una plaza muy maja de la localidad, parece que los dueños han aprovechado un antiguo asador para hacer carnazas al carbón y deleitarnos con ellas rodeados de paredes de piedra y un ambiente muy informal.
En la carta, todo referencias norteamericanas, con entrantes típicos, hamburguesotes y demás viandas que aprovechan la barbacoa a tope. También encontramos diferentes opciones de personalización, como el tamaño de la carne, el tipo de pan o la guarnición. Todo con precios sorprendentes y ajustados, por lo que podremos salir rodando sin invertir demasiado.
Como no lo podemos evitar, nos lanzamos a por los nachos con queso y una especie de pico de gallo reinterpretado, guacamole demasiado licuado y crema agria, en donde destaca el lácteo por presentarse en grandes cantidades y muy buena textura. Entrante normal para compartir e ir haciendo hambre.
Ahora viene lo bueno, las hamburguesas. Comenzando con una New York de 250 gramos con queso Monterey Jack, salsa barbacoa, pepinillos y una ligera, súper ligera cantidad de carne de costilla deshuesada, que fue lo que más nos chirrió de un conjunto excelente, con una carnaza muy bien cocinada, de sabor ahumado espectacular.
Como os decimos, aquí la única protagonista es la carnaza, con sabor a humo en su justa medida, apoyando el gusto de la materia prima bien trabajada, con un picado ideal y un punto de cocinado cavado. Una lástima que detalles como la escasa cantidad de de costilla o que el pan, en este caso, no llegase tostado en su interior, haga bajar un par de puntos a un bocado que nos dejó soñando.
En el lado opuesto de le mesa tenemos la Chinatown de 155 gramos, con queso, bacon y unos finos aros de cebolla como ingredientes destacados, que, esta vez sí, presenta un pan de brioche muy bien tostado y con todo en su sitio, haciendo que disfrutemos de todos los elementos a base bien, como a nosotros nos gusta.
Como guarnición, en ambas hamburguesas elegimos las patatas fritas caseras, cortadas en bastones y en cantidad justa para acabar contentos, sin grandes alardes, pero muy ricas. Lo mismo que el pan, con algunos fallos, pero fresco, esponjoso y que aporta un ligero dulzor que se agradece.
En definitiva y a pesar de algunos reportes que nos han llegado sobre la marca, salimos encantados con este BBQ Burger de Torrelodones en el que disfrutamos con los ahumados, las carnes y el resto de ingredientes a unos precios la mar de equilibrados con respecto a la calidad. Tendremos que visitar otras ubicaciones para comprobar si el standar está conseguido o hemos descubierto un tesoro en las afueras.
PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA
1 DOBLE DE CERVEZA: 2.3 €
1 REFRESCO: 2.4 €
1 NAHOS BBQ: 8.9 €
1 HAMBURGEUSA NEW YORK 255 GR.: 9.9 €
1 HAMBURGUESA CHINATOWN 155 GR.: 7.9 €
TOTAL: 31.4 €
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