A estas alturas de la vida ya tenéis que tener claro lo que nos gusta viajar. Pues bien, aprovechamos una visita corta a la isla de Lanzarote y acabamos de rebote en este sitio aparentemente nuevo. Está muy cerca de otro local que tuvimos la ocasión de probar en otro viaje a la isla, Hamburguesería Superguay, pero como comprobaréis, nada que ver en ningún sentido, ya que ni el restaurante, ni las hamburguesas, ni los precios tiene comparación posible. En un principio íbamos a comer en Superguay, pero al estar cerrado (era un Lunes, e igual cierran) acabamos en este establecimiento, que está en una calle pararela al lado del puerto de Arrecife.
Nos encontrábamos con un hambre atroz y parecía que el local, con su mensaje de "Hamburguesas 100% caseras", era un espejismo. Al mirar las mesas de la terraza, apreciamos unas hamburguesas bastante grandes y bien presentadas, como os mostraremos a continuación. Hay que destacar, que el local cuenta también con una gran carta de cervezas artesanales, algunas propias canarias. Parece una buena opción para ir a cervecear, ya que los precios son realmente interesantes. Como a nosotros la Tropical, cerveza típica y clásica de Gran Canaria, nos tiene robado el corazón, nos decantamos por ella en esta ocasión.
Cuando llegó la hora de pedir el camarero, que era realmente majo, nos comentó que todo estaba muy bueno e incluso se podía variar lo estipulado en la carta, que no habría problema. En este caso, la elección fue una ensalada de Salmón (destacaban las ensaladas ecológicas en una pizarra) y una hamburguesa Funghi, con bacon ahumado, queso fundido, champiñones, cebolla, tomate y lechuga. Las burgers son todas de carne uruguaya y al igual que ocurre con las ensaladas, también ecológicas. Aquí puntualizamos un aspecto que nos da miedo, cuando en un local presume de hamburguesas y a la hora de pedir, el camarero no te pregunta el punto de la carne, las alertas se nos disparan. Las hamburguesas vienen sin guarnición, teniendo que ser pedida aparte y pudiendo elegir entre varios tipos de patatas, aunque nosotros, para no perder las buenas costumbres, elegimos las "Papas fritas gourmet", con aceite, hierbas y piel.
La ensalada estaba bastante buena, con todos sus ingredientes en su correcta medida, sabor y frescura. A destacar las alcaparras que, junto con el salmón y su salsa, hacían una combinación agridulce. El salmón bastante fresco y hay que decir que en una cantidad realmente abundante, cosa poco frecuente porque siempre tienden a recortar en este ingrediente. El plato en general era grande y venía cargado de verde, por lo que se nos antoja como una elección agradable para empezar o para esos estómagos a los que les gusta comer algo más ligero.
La presentación de todos los tipos de hamburguesa era la misma, bastante original por cierto, una pena que para una burger "gourmet" de 8.5€, la carne, como veremos a continuación, no estuviera a la altura.
Cuando llegamos a nuestra tan querida hamburguesa, en el primer bocado pudimos apreciar que la carne no estaba todo lo rica que nos gustaría. Carecía de sabor, muy problablemente por su punto de cocción, bastante hecha. Por el contrario, la combinación de sabores e ingredientes adicionales estaba bastante correcta, destacando el bacon ahumado, tostado y crujiente. El queso estaba fundido en su justa medida, algo que también nos encanta. El pan, aunque tostado y bien presentado, le faltaba un punto de sabor que quizás se lograría con un poco más de tueste.
Las patatas, sin embargo, a pesar de sus 3.5€, merecían la pena por su sabor y su cantidad. El toque de las hierbas que acompañan le da bastante sabor y el aceite con el que se bañan hacen que no tengas problemas a la hora de zampar. Esto no quita para comentar que nos parece un precio elevado para la guarnición, comparándolo con la mayoría de opciones más asequibles que incluso podemos pedir junto con la hamburguesa.
En definitiva y como bien se puede deducir del título del post, en Tabla nos encontramos con hamburguesas de imagen, muy bien presentadas pero sin tener el punto del ingrediente principal logrado para hacer justicia con la calidad que deberían tener. Si mejorasen la carne, el ingrediente principal, tendrían mejor calificación. Eso sí, los ingredientes son de una muy alta calidad y el personal bastante amable, lo cual siempre nos dejará un recuerdo agradable.
PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA
2 TROPICALES: 3€
1 ENSALADA DE SALMÓN: 8€
1 HAMBURGUESA FUNGHI: 8.5€
1 PAPAS FRITAS GOURMET: 3.5€
TOTAL: 23€
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