Que vivimos la época dorada de la hamburguesa no es ninguna novedad. Prueba de ello es la existencia de este blog, ya que nacimos con vocación de contar nuestras experiencias visitando locales en los que sirven este manjar, siempre desde una perspectiva objetiva (aunque sea nuestra opinión) y por supuesto, sin vernos "ensuciados" por dinero de nadie para escribamos bien. Pero, tras mucho darle vueltas, hemos dedidido compartir con vosotros estas reflexiones que se nos vienen a la mente.
Y es que, cuantos más sitios hamburgueseros visitamos, más diferencias vemos en el impacto que suponen en nuestra cartera. ¿Por qué hay tantas diferencias en el precio de las hamburguesas de un local a otro? Vale que en algunos la calidad sea más baja, o incluso la cantidad, pero no podemos dejar de sorprendernos en los dígitos de nuestro ticket cuando, se supone, estamos en restaurante de iguales características que otro.
Es verdad que muchas veces hablamos de que hay que pagar la ubicación, la marca o incluso las franquicias, pero ya os decimos, no puede ser que, por ejemplo, una hamburguesa media se nos presente con una diferencia de 2 € y que, en casos extremos, entre una burger de 1 kilo y otra el precio sea más del doble.
Vaya por delante la aclaración de que en este post no vamos a hacer comparaciones ni deducciones sobre el buen hacer de los lugares mencionados, simplemente vamos a poner ejemplos reales de precios y vosotros mismos sacaréis conclusiones.
Nuestro bien amado local rockero y al que siempre que podemos acudimos, con el beneplácito de nuestro bolsillo, es el claro ejemplo de este artículo. Nos encontramos con un restaurante multinacional que presume de calidad y del tamaño de las raciones, pero su gran punto negro es el precio, ya que nos encontramos ante, posiblemente, los más elevados que hemos visto. Con una media que supera los 14 € en las burgers (y prácticamente en casi todos los platos), se nos antoja un tanto elevado el precio para tratarse de una hamburguesa de 250 gramos.
Un sitio que nos encanta. Buenas burgers, mucha variedad y sorpresas fuera de carta siempre que vayamos. Aprovechan los productos de temporada y juegan con ellos que da gusto. El propio Jesuán, el dueño (¡un saludo!) nos explica que pretende dar siempre la mayor calidad, aunque tenga que subir los precios. Es una buena filosofía y aunque los precios no son tan elevados como en el caso anterior, siempre avisamos de que no es un nivel económico al que la mayoría esté acostumbrado. Para que os hagáis a la idea, el precio medio por una hamburguesa llega a oscilar entre 11 € y 16 €.
Con la misma cantidad de amantes que de detractores, el caso de La Vaca Picada es algo especial. Con tres locales abiertos en las calles de nuestra capital, nos encontramos con un lugar decorado de una forma un tanto peculiar, en el que se sirven hamburgeusas de varios tamaños, cocinadas en parrilla de lava volcánica y con muy buena materia prima. Aquí, la diferencia se marca por el servicio (según tengan el día puede ser o muy bueno o muy malo) y por los precios, en los que nos encontramos desde los 8.3 € la más pequeña (140 gr.) hasta los 20.1 € de la más cara (500 gr.).
Nuestra sopresa hamburguesera de este 2015 viene definida por un dicho que lo explica todo "aquí todo es grande menos los precios y los postres". Con una parrilla de lava volcánica como en el caso anterior, aquí tenemos los tamaños más enormes que podemos imaginar con unos precios que, comparando, quedan ridículos. La calidad también es importante y aquí la tienen muy en cuenta, es más, el chef fue un antiguo empleado de Hard Rock, así que algo de hamburgeusas sabrá ;) En este local de Chueca las burgers se nos presentan por talla y encontramos la más "pequeña", de 250 gramos a 9 € y la más "grande" 1 kilo por 17 €.
Como en el caso anterior, aquí nos encontramos con burgers de calidad suprema a precios bastante bajos. Sin tantos tamaños ni variedades, la carne es la reina y el foie de la Gancho es su mejor aliado. El precio medio de las hamburguesas con patatas ronda los 8 €, lo que nos produce una gran satisfacción para nuestro paladar y bolsillo. Eso sí, esta relación calidad/precio tan interesante la encontraremos en Pozuelo nada más, por lo que el desplazamiento hará pensárselo a más de uno.
El local que irrumpió con más fuerza en la escena hamburguesera del pasado 2014 es también el más polémico, ya que no sólo provocó un gran hype entre los seguidores más carnívoros, sino que también nos produjo a los que os escribimos una penosa digestión y su correspondiente crónica pesada. Aquí también podemos elegir el tamaño de nuestro plato, oscilando entre los 6.7 € para la burger de 120 gramos y los descomunales (y para nuestro gusto, excesivoa) 34€ para la de 1 kilo.
Muchos os preguntaréis los motivos por los que metemos a TGB en esta lista. Pues bien, aunque hablamos de lugares con una calidad hamburgeusera parecida, la opción que nos ofrece esta franquicia del Grupo Restalia aúna los precios súper baratos con una calidad bastante respetable que, aunque no tiene nada que ver con los locales antes citados, sí que puede ofrecerse como una buena alternativa para disfrutar de una burger bastante decente sin tener que pagar en exceso. Además, cuentan con muchas ofertas y descuentos, por lo que es la mejor opción para los que no quieren ir a un restaurante como tal pero también optan por huir de los sitios de fast food más perniciosos de la city.
Y hasta aquí el repaso de las hamburguesas gourmet más caras y baratas que podemos encontrar en las calles de nuestra amada ciudad. Por supuesto, faltan muchas y aquí sólo os queremos motras unos cuantos ejemplos para que comprobéis cómo, buscando un poco, podemos disfrutar de una buena burger, de calidad y barata.
Toca el turno de las preguntas, y lo que más nos interesa: ¿CUÁNTO ESTÁS DISPUESTO A PAGAR POR UNA HAMBURGUESA?
Comentarios
el precio ideal
¡Bien!
¡Gracias por tu opinión, Alfredo! La verdad es que es así, muchos se suben a la parra tristemente por una hamburguesa de tamaño ínfimo...
Según la calidad de la carne
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