Los mercados en Madrid están mutando y ya no sólo ofrecen productos para comprar y preparar en casa, sino que, cada vez más, disponemos de puestos en los que comer o beber sin necesidad de ir a nuestro hogar o a un restaurante. Por supuesto, el Mercado de Torrijos, situado en pleno Barrio de Goya, no podía ser menos y pone a nuestra disposición una amplia gama de garitos en los que zampar todo tipo de viandas. Con esta premisa, nuestro plato favorito no podía faltar, estando representadas por Warapa Burger, un pequeño espacio, creado por venezolanos, que promete, como ellos mismos dicen, "hamburguesas como jamás has comido".
En la carta encontramos gran variedad de entrantes, muchos de ellos venezolanos, como no podía ser menos, aunque también tenemos nachos, alitas de pollo, etc. Pero, por supuesto, el grueso de la misma lo ocupan las hamburguesas, muy variadas, de diferentes tamaños y combinaciones, además de poder configurar nuestra propia burger. Así como un menú diario, que oferta una hamburguesa diferente cada día y la gran propuesta, la Hulkburger, un monstruo de más de 2 kilos que prometemos probar en futuras visitas.
Pronto, nuestros ojos se posaron en dos opciones, la primera fue la ración de alitas de pollo, muy bien cocinadas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, que, aunque vienen acompañadas de salsa barbacoa, engullimos "a palo seco". Muy ricas, aunque de cantidad justa para compartir, lo cual provocará cismas a la hora de decidir las cantidades para cada persona.
Nuestro segundo antojo fue la Warapa Burger, una belleza de 380 gramos, presentados en dos patties generosos, con queso cheddar cremoso, pero suave de sabor, un bacon muy bien cocinado, cebolla frita y pepinillo encurtido.
Todos los ingredientes palidecen ante la gran protagonista, la carne, muy bien picada y cocinada, que se queda jugosa y sabrosa, la cual, al principio, nos puede resultar algo sosa, pero, a cada bocado, los sabores se van estabilizando, haciendo que, a día de hoy, sigamos soñando con ella.
Además, el pan, con semillas de amapola, se presenta bien tostado con mantequilla, fresco y tierno, aunque acaba sucumbiendo ante tanto jugo, dificultando poder agarrar el conjunto con nuestras propias manos.
Como guarnición, tenemos unas patatas fritas, estilo dipper y sí, se acompañan con una salsa de la casa para mojarlas. Eso sí, no son muy caseras, pero cumplen su función de complementar un plato contundente por sí mismo.
En definitiva, Warapa Burger nos ha sorprendido y mucho, con un local modesto, en un mercado que, poco a poco, va teniendo repercusión en esto de "lo gourmet" en Madrid y con un producto que enamora. Desde las alitas a la hamburguesa, todo aquí está cuidado, destacando una carne que está tan buena, que no pararíamos de comerla nunca. Todo con precios decentes, que merecen la pena. Un tesoro escondido que merece la pena descubrir.
PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA
1 CAÑA DE CERVEZA: 1.5 €
1 ALITAS DE POLLO: 5 €
1 WARAPA BURGER: 12.5 €
TOTAL: 19 €
Añadir nuevo comentario