Con tanta hamburguesa suelta por las calles de Madrid, muchos podéis pensar que es complicado innovar o sorprender y aunque nosotros empezamos a creerlo también, no perdemos la esperanza. Es por eso que, esta vez, nos encaminamos a conocer Revoltosa, un local muy bien decorado y agradable, que ofrece unas variaciones que no tienen por qué gustarle a todo el mundo, pero no nos vamos a engañar, originales sí que son. Situado en la céntrica Plaza del Rey y rodeada de una competencia feroz, este restaurante, ambientado a medio camino entre colmado de los de antaño y taberna castiza, es muy acogedor y su pequeño espacio juega, a la vez, en su favor y en su contra, ya que a la hora de comer va a ser complicado encontrar un hueco, incluso en su estupenda terraza.
En cuanto miramos la carta, nos llama la atención un menú diario muy interesante y la variedad de platos, con una sección muy especial de hamburguesas a un precio irresistible. De media, podemos salir contentos con una hamburguesa y una bebida sin pagar más de 10 €.
Y eso fue lo que hicimos nosotros, no nos andamos con distracciones y pasamos directos a las burgers. Algunas opciones vienen destacadas como plato completo o lo que es lo mismo, que vas a salir contento con él, así que, al ver este distintivo con la Hamburguesa Valiente y provocados por ese nombre, a por ella que fuimos. Compuesta por carne de toro, cebolla roja al Pedro Ximenez, Gorgonzola y mayonesa con toque picante, además de las pertinentes verduras, esta hamburguesa hace honor a su nombre y llena, lo cual es de agradecer.
Estamos ante un conjunto muy bien equilibrado, donde brilla con luz propia esa carne de toro con un punto que, aunque no nos preguntaron, es ideal para los que nos gustan las cosas poco hechas. Bien picada y con una consistencia adecuada, cada mordida es casi perfecta, de no ser por un pan negro muy original, pero que peca de seco y que además se nos presenta tostado.
En el otro lado tenemos un clásico, según su propio equipo, la Hamburguesa Toscana, que se acerca a los sabores de una auténtica pizza. Ya os hemos hablado muchas veces de estos juegos de sabores y de lo mucho que nos gustan.
Sencilla, pero interesante, esta combinación de carne de buey poco hecha, mezclada con setas, queso Provolone, cebolla pochada y salsa de tomate con orégano que, como os decimos, consigue "engañarnos" y recordarnos más a una pizza que una hamburguesa. Muy sabrosa y delicada en su conjunto pero, de nuevo, encontramos un problema en ese pan negro que, a pesar de ser seña de identidad, no nos acaba de convencer.
Por si fuera poco, todas las burgers vienen acompañadas de una pequeña cesta de patatas fritas caseras, cortadas en bastones finos, al estilo de la abuela y que, con su puntito de sal, nos hicieron disfrutar tanto que no necesitamos de ninguna salsa para acabar con ellas.
En definitiva, nuestra visita a la Revoltosa nos dejó contentos, no sólo por los precios, sino también por disfrutar de un local muy agradable y un servicio bastante simpático. En cuanto a la comida, podemos decir que si no hubiese sido por el pan, estaríamos ante unas burgers muy a tener en cuenta, pero que necesitan de un poquito más para provocarnos la necesidad de comerlas todos los días.
PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA
1 VERMOUTH DE GRIFO: 2.5 €
1 BOTELLA DE AGUA PEQUEÑA: 1.4 €
1 CAÑA DE CERVEZA: 1.5 €
1 HAMBURGUESA VALIENTE: 8 €
1 HAMBURGUESA TOSCANA: 7.8 €
TOTAL: 21.2 €
Comentarios
Pues la carne tiene muy buena
Efectivamente
Pues así, amiga Clara, la carne estaba bien, sin ser una maravilla, pero el pan no es agradable a la vista y al gusto dejaba algo que desear. Igual no era el día de probarlo, peor oye, si lo ofreces, tenlo en condiciones, ¿no?
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