Con motivo de un viaje de fin de semana a la preciosa Málaga, realizamos un peinado por sus calles con el objetivo de encontrar una hamburguesa con la que alucinar. De entre unas cuantas recomendaciones, parecía que Black Label iba a ser el sitio llamado a hacernos tocar el cielo hamburguesero, así que nos encaminamos a todo el centro de la ciudad para entrar en este local, que recuerda en decoración a un Foster's Hollywood, con mesas bastante juntas entre sí y referencias norteamericanas que rozan el estereotipo.
En la carta, de formato bastante pequeño, nos cuentan, desde la primera página, las virtudes de sus productos y su cocina. Primeras calidades, todo hecho a mano, hasta tal punto de que no usan ni artilugios para prensar (que no pasa nada, pero bueno) y hasta presumen de un horno de carbón Josper en el que terminan sus carnes de 180 gramos. Mucha información para un menú tan pequeño, que incluye entrantes variados, burgers (mal escrito) especiales, postres y hasta patatas con diferentes mezclas. Lo peor es que, a pesar de estar en Málaga, los precios son bastante elevados, rivalizando, incluso, con los lugares más caros de Madrid.
Tras más de hora y media de espera desde que realizamos la comanda y bajo la "atenta" mirada de un servicio perdido y poco profesional, nos llegaron unas alitas de pollo ahumadas en exceso y que nos provocaron una digestión tan pesada que nos lleva a pensar que hay alguna trampa en su cocinado. Piezas enormes y buena ración para un entrante contundente y rico (al menos en un principio), que se convirtió en lo mejor de lo que llegó a nuestra mesa.
Como si un un tapón se hubiese quitado de la cocina, pasamos de estar con una mesa vacía a tenerlo todo reunido sobre ella. Así que nos juntamos, también, con la Big Label, es decir, una bacon cheese burger de toda la vida, pero con su carne, de Black Angus (dudamos) dividida en dos discos de 90 gramos cada uno que llegaron pasados, a pesar de preguntarnos por su punto y responder que, a causa del grosor de los patties, no los íbamos a pedir poco hechos.
De aspecto no está mal, a pesar de llamar, de forma poderosa, nuestra atención un pan de estilo brioche, con semillas de sésamo, demasiado grande, casi, casi pasado y que hace mucha bola. Además, no viene tostado y su ingesta se convierte en una tarea titánica. El queso, el otro elemento llamativo, se queda en una sensación visual, como si llevase en estado líquido mucho tiempo, haciéndonos echar de menos su sabor y cremosidad. Pero el pecado es la carne, ésa de la que se vanaglorian en la carta y que, además de su punto pasado y su sequedad, presenta un exceso de salado considerable, consiguiendo que nos costase hasta terminar con ella.
Sin ganas de probar más cosas, nos fuimos alucinando por haber "disfrutado" de una hamburguesa de carne compacta (a pesar de ser amasada a mano) y seca, que nos dejó con una sed animal el resto del día y cuya experiencia redondeó un servicio despistado y perdido, con cierta actitud desafiante y orgullosa. Y es que, aunque no somos muy amigos de las expectativas previas, nosotros las teníamos muy altas, ya que confiamos en el paladar de las personas que nos lo recomendaron, pero el choque con la realidad nos hizo, casi, soltar una lagrimita al atravesar la puerta en nuestra salida.
PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA
1 REFRESCO: 2.2 €
1 CAÑA DE CERVEZA: 1.7 €
1 ALITAS: 7.5 €
1 BIG LABEL: 10.5 €
TOTAL: 21.9 €
Comentarios
Hay que tener poca vergüenza
Muy poca
Hola Juan Diego,
Intuimos que no estás de acuerdo con lo que contamos en el post. Cometes varios fallos en tus alegaciones, como lo de llamar la periodistas o ¿mindunguis? Como decimos siempre, lo que contamos es nuestra experiencia, triste en esta ocasión y aconsejamos que esa energía que gastas en verter sapos y culebras, la inviertas en ver qué pudo fallar, porque, de verdad, el local lo necesita.
Muchas gracias por leernos y comentarnos.
M
BRA-VO
No vamos a añadir nada, ya te has puesto tú solito en tu sitio.
Señores que quieran leer este post, que nos ha costado dinero, no lo olvidemos. El dueño de este local acepta así de bien la opinión de dos humildes comensales que fueron con muchas ganas de disfrutar y se fueron francamente decepcionados.
Menos mal que parece que escribimos bien y a este dueño le gusta nuestro estilo. Probaremos a escribir un libro, a ver si acierta y tenemos todo el éxito que nos desea xD
Íbamos a borrar el último comentario porque, además de hacer daño a la vista, no comulga con la filosofía que tenemos aquí de no insultar, pero merece la pena leerlo TODO.
Nos lavaremos mucho más que las manos si estamos tan desesperados como para volver por aquí.
mierda de post
Matices
Estimado Daniel.
Lo primero de todo, te queríamos dar las gracias por leernos, lo cual, por lo que nos dices, deducimos que lo haces habitualmente.
Pasamos ahora a matizar algún punto de tu extenso y sabio comentario. El horno del que hablamos es Josper, lo de Foster’s es una franquicia con la que comparamos el local.
Seguimos con un punto interesante. Ni somos periodistas ni críticos gastronómicos, sólo personas normales, cómo podrías ser tú, que tenemos la costumbre de comer hasta tres veces al día (somos así de sibaritas) y al contrario de lo que dices, nos nutrimos con muchos más platos que únicamente hamburguesas, lo cual nos lleva al tema de la marca blanca que nombras, cuyos productos no hemos probado, aunque nos gustaría, ya que hay que conocer las cosas para hablar de ellas e incluso criticarlas.
Y nos gustaría acabar con tu despedida y tu ánimo de no ofender, el cual no tomamos en serio, ya que ir diciendo que algo es “una mierda” sin, al menos, utilizar un lenguaje más, digamos, sugerido, es como para sospechas.
De nuevo, reiteramos nuestro agradecimiento por leernos y dedicar un rato en comentarnos y sobre todo, nos alegramos enormemente de que disfrutes en tus visitas al local que comentamos aquí.
mierda de post
NO LO BORRES!!
Se acabó
En la respuesta anterior lo avisamos, no vamos a permitir ningún indulto ni lenguaje malsonante y como tu comentario era una sarta de todo eso y más, procedimos a borrarlo.
No te vamos a dar más explicaciones. Tú estás contento con tu local y no eres capaz de aceptar una crítica o ver si ha fallado algo, así que esto no va a llegar a nada. Damos por zanjado el tema, si quieres hablar con nosotros, hazlo por los canales que ofrecemos en la web.
Deja ese pensamiento paranoico e inseguro, que no lleva a ningún lado.
Graciss por todo.
¿Esto es en serio?
Vergonzoso
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