Cuando vienen nuestros amigos de fuera de Madrid, es obligada hacer una visita a alguno de nuestros locales favoritos, donde sabemos que la experiencia no puede fallar. Y sí, es difícil, porque los sentimientos hamburgueseros están bastante repartidos, pero entre todas esas opciones, contamos con Gobu, que hace ya un tiempo trasladó su ubicación al barrio de Salamanca.
No es justo decir que este garitazo es sólo una hamburguesería, aunque nuestra amada carne emparedada ocupa, casi por completo, su extensa carta. En ella podremos encontrar una variedad de entrantes que mezclan la cocina tradicional española, con algunos detalles más típicos de la comida norteamericana. Así, es posible probar unos aros cebolla súper curjientes, unas croquetas divinas o unas setas con huevo frito para chuparse los dedos.
En lo que respecta a precios, la cosa se ha equilibrado con el tiempo. Si bien nos parecían algo elevados cuando los conocimos, ahora la media marca un listón más adecuado a lo que nos piden estos dos hermanos y podemos salir encantados con un precio medio de 20 - 25 € por persona, sin escatimar a la hora de pedir. Lo mejor es que, ya con las opciones de fuera de carta, tenemos acceso a productos que podrían ser de restaurante de alto nivel y que aquí no harán que se nos disparen las carteras.
Cuando nos fijamos en las burgers, siguen las tradicionales y se añaden nuevas propuestas, que cambian, prácticamente, cada mes. Manteniendo la premisa desde que abrieron por primera vez, es decir, producto de calidad y de temporada, creando combinaciones locas, que se alejan de lo que estamos acostumbrados. Nos encanta esta fusión de hamburguesas con elementos ibéricos, como la que nos muestra ésta, de cecina y salmorejo. ¡Toda una locura!
También seguimos teniendo el poder de la personalización en lo que se refiere a tamaños de la carne, el tipo de pan o la guarnición de las ya clásicas patatas fritas caseras y espectacularmente fritas o la asada, que no hay que perderla de vista.
Todo con una de las mejores carnazas que hemos probado y que sigue en evolución, ya que, cada vez que los visitamos, nos comentan que han cambiado algo de su fórmula y hemos de reconocer que el disfrute es mayor, consiguiendo que nos sorprenda tanto la textura como el sabor.
La única lástima es que no sea tan famosos y no consiga meterse en los rankings (cosas de marketing), porque a nosotros Gobu nos tiene enamorados por sus estupendas combinaciones, sus opciones y sobre todo, el buen gusto con el que te atienden y aconsejan desde el equipo que te atiende, que hace que soñemos con una nueva visita.
Comentarios
Top 6
¡Gracias por tu comentario,
¡Gracias por tu comentario, Nicolás!
Vaya, parece que en Gobu hacen lo contrario que en otros sitios, donde las pedimos poco hechas y nos las dan carbonizadas... ¡A ver si se ponen las pilas! En lo del gusto a carbón tienes razón, nosotros tuvimos la suerte de entrar en la cocina y vimos dónde las hacen, ¡increíble el horno al carbón que tienen!
Oye, no hay mejor manera de acabar el año que con un comentario como el tuyo. Gracias a ti por seguirnos y apoyarnos en lo que hacemos :D
En cuanto a New York Burger, ya ves que a nosotros también nos gustan mucho y están muy arriba en nuestro top. ¿Has ido a Carmencita Bar? ¡Te animamos a probar sus hamburguesas un día!
Por cierto, ¡feliz año nuevo!
Un abrazo
NO ME GUSTÓ
Patatas y salsas insípidas.
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