Por mucho que os hablemos cada semana de las hamburguesas gourmet que más nos gustan, somos confesos amantes de las burgers más batalleras de Madrid y de cualquier parte del mundo), así que siempre es un motivo de alegría cuando descubrimos un lugar nuevo -para nosotros- con estos manjares. Éste es el caso de Burger Eduardo's, un local que, aunque lleva casi treinta años en activo, ahora, con un cambio de imagen, ha podido llegar a conquistar nuestras papilas gustativas.
Pero vayamos por orden, Eduardo's es lo que es, un bar de los de toda la vida que ha sido remodelado para adoptar la imagen de hamburguesería de barrio, con su plancha y su mini cocina en la misma entrada y un salón en la planta de arriba con espacio para cinco mesas. Todo muy íntimo y personal.
La carta también es un fiel reflejo del estilo del restaurante, muchos perritos calientes (de hecho, se auto denomina el rey de dicho plato), muchas hamburguesas (en versión batalla y algo más elaborada), sándwiches y demás. Todo con precios muy bajitos, como corresponde a un lugar así. Por contra, todas las opciones principales van sin patatas fritas, así que nos pueden saber a poco, si vamos con mucha hambre.
Como algo nos imaginábamos sobre el tema de las cantidades, nos lanzamos a por unos nuggets de pollo con seis salsas, para ir abriendo boca. Se trata de algo que podéis encontrar en cualquier parte, trozos empanados de pollo, congelados y con salsas a granel. Cumplen en buena ración, que es lo importante, ya que no se puede pedir algo más artesanal.
Después tiramos por la Hamburguesa Suprema, ya que, con semejante nombre, no podía dejar de pasar por nuestras fauces. Al llegar el plato nos encontramos con una clásica burger con doble de carne, bacon y queso, pero pequeña, quizás demasiado. A pesar de todo, los bocados fueron muy agradables y llenos de sabor, aunque la carne no sea la mejor que hemos probado y el resto de ingredientes tampoco. Como solemos decir en estos casos, no sabemos lo que es, pero esta hamburguesa tiene alma y está bastante rica. Y eso hace que, a pesar de que el queso no esté fundido, apoya todo tiempo al sabor global del plato. El pan comete todos los pecados posibles; es de bolsa, se deshace y no viene tostado. Eso sí, la presencia de ketchup y la mayonesa dentro de la burgers nos dejó un poco "torcidos", pero se perdona, porque, como decimos todo el rato en el post, el concepto del restaurante lo pide.
Después nos animamos con una opción que nos pareció muy interesante, ya que se nos presentan hamburguesas de una calidad algo superior, con carne de lomo de buey y nombres llamativos, de dos tamaños, de 140 y 220 gramos, por lo que no se podía escapar al menos una.
La afortunada fue la Hamburguesa Manchega, con una carne de 220 gramos, jamón serrano y queso manchego. Comenzando por la carne, hemos de decir que no desmerece nada en calidad, eso sí, nos pareció algo sosa y carente de sabor (lo de la presencia los nervios en su picado es más patente en la foto que en boca), lo que nos enfrió bastante, sobre todo si le sumamos que tanto el queso como el jamón no eran de un nivel muy elevado. En conjunto, se trata de un plato más contundente que el comentado más arriba, pero insistimos, se nos queda un poco corto, tanto, que casi nuestro corazón sigue con la versión Suprema más batallera de Eduardo's.
Eso sí, lo mejor, sin duda, el punto de la carne que, para estar cocinada en parrilla, se logra a la perfección. Aquí se nota que es un negocio familiar con un oficio adquirido a lo largo de los años.
El lado negativo, de nuevo, lo encontramos en el panecillo, un poco más grande que en el caso anterior, pero con los mismos fallos, lo cual es una pena, ya que, aunque no se quiera o pueda mejorar su calidad, una pasadita por la plancha sí que se puede hacer.
En definitiva y a pesar de lo comentado, poco más se le puede pedir a un establecimiento como Burger Eduardo's, con treinta años de historia y con un concepto bien claro, alimentar a la gente del barrio con hamburguesas de precios reducidos y asequibles. Un buen lugar para visitar si nos encontramos de visita por la zona y de obligada presencia si vivís por aquí.
PRECIO DESGLOSADO D ELA VISITA
1 NUGGETS: 4.5 €
1 HAMBURGUESA SUPREMA: 3.9 €
1 HAMBURGUESA MANCHEGA (280 GR.): 7 €
TOTAL: 15.4 €
Comentarios
fui a probarlo
Añadir nuevo comentario