Otro año que se nos va, pero lo que no parece irse, aparte de este maldito virus, son las sorpresas en forma de carne emparedada que nos encontramos en nuestro periplo por encontrar la hamburguesa perfecta en el que llevamos ya más de 10 años. En unos tiempos tan convulsos, es agradable ver cómo hay gente que, todavía, se anima a abrir locales en los que deleitar nuestras papilas gustativas con burgers de calidad, originales (cosa muy difícil) y que nos transmiten su pasión por las cosas bien hechas y por sacar sus proyectos adelante a base de esfuerzo y dedicación. Por eso, hoy queremos compartir con vosotros las sorpresas o alegrías hamburgueseras que nos deja este 2021.
Este pequeño espacio, situado en un polígono industrial, a medio camino entre Fuenlabrada y Pinto, nació como propuesta de delivery y/o take away y cuenta con unas mesitas donde sentarse y poderle hincarle el diente a sus hamburguesotes. Con unas propuestas variopintas, incluidas las tan de moda smash burgers, y sus cambiantes hamburguesas del mes, han demostrado que con pasión y saber hacer se pueden hacer unas cosas maravillosas. Hamburguesas de calidad, de buen precio y que amenazan con crearte una adicción.
Barrio humilde, local humilde y hamburguesas espectaculares. Tiene todas las papeletas para ser un diamante escondido a la vista de todo el mundo de la capital, pero que será degustado por gente de la zona y sibaritas carnívoros. Grandes raciones, ingredientes cuidados y servicio estupendo. No se le puede pedir más a un sitio que promete darnos muchas alegrías en un futuro nada lejano.
Sí, otro punto hamburguesero que se sitúa en el sur de la Comunidad, lo que nos hace pensar que algo está cambiando y que el circuito de burgers va más allá de las calles de la gran ciudad. Ubicado en un centro comercial que tuvo mejores días, la sencillez de las hamburguesas que aquí se cocinan y el sabor a brasas lo hacen merecedor de un puesto de honor en lo que a descubrimientos de este año se refiere. No quieren ser las más guapas de Instagram, pero no lo necesitan estas hamburguesas atemporales y que dejan a todo el mundo contento.
Nuestro flamante fichaje, Rated Burger, también quiere destacar uno de esos lugares que no figuran en el mapa de hamburgueseros e influencers venidos a menos. Uno de esos puntos de interés a los que acceder sólo si quieres comer en casa o buscarte la vida, ya que se trata de una cocina ciega donde se caramelizan unas de las mejores smashed burgers que han podido rozar sus labios en su reciente smash route por Madrid. Una costra casi perfecta, un pan que asombra y unas combinaciones que respetan el espíritu original del concepto americano. Sin duda, la excusa perfecta para deleitarse con algo clásico y a la vez novedoso.
Y hasta aquí las sorpresas que nos ha dejado este 2021 que ya llega a su fin. Obviamente, nos dejamos muchos lugares punteros por el camino, ya sea por falta de tiempo o por mala suerte, pero que, si nos convencen, entrarán en la edición 2022 sin problema.
Si os ha gustado este mini ranking temporal y queréis saber las hamburguesas que nos han hecho soñar fuera de Madrid, dejadnos vuestros comentarios más abajo y lanzaremos una edición especial sopresiva más allá de las fronteras de nuestra Comunidad autónoma.
¡FELIZ AÑO NUEVO Y QUE EL 2022 NOS TRAIGA MUCHAS MÁS HAMBURGUESAS DE CALIDAD!
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